Das klassische Filetiermesser wurde in Bezug auf Aussehen und Ausstattung in eine moderne Form gebracht, um das Filetieren noch einfacher zu gestalten. Der Wellenschliff auf dem Klingenrücken dient zum Entfernen von Schuppen. Die scharfe Klinge mit polierter Oberfläche schneidet den Fisch für das Filetieren mit großer Leichtigkeit.
Die Klinge ist aus hochwertigem, rostfreiem Stahl gefertigt. Der Gummigriff wird durch einen kleinen Schutz ergänzt, der die Sicherheit erhöht und verhindert, dass die Finger auf der Klinge abrutschen.
Das Messer wird mit einer praktischen Lederscheide geliefert.
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